El machacado, tradición del noreste
La esencia de este platillo es la carne seca, totalmente deshidratada; ésta es una técnica muy antigua de conservación de
Leer másHistoria, cultura y patrimonio del noreste mexicano
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Leer másEl 12 de julio de 1989, el profesor y licenciado Cruz Cantú Cantil, segundo regidor en sesión de Cabildo, propuso
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