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La nevada de Monterrey en 1967

En la ciudad de Monterrey son tan pocas las ocasiones en que se pude disfutar de un espectáculo de la naturaleza de gran magnitud y que además no venga acompañado de un desastre, que a casi cincuenta años de que aconteció la nevada de 1967

El Museo del Desierto en Saltillo

El Desierto Chihuahuense se ubica en 10 estados de la República Mexicana. Es el desierto más grande de Norteamérica y tema de estudio en torno al que se articula el Museo del Desierto. Abierto al público en 1999, este museo abarca 12 300 m cuadrados de construcción,

La comida Norestense, un verdadero deleite

Para comprender la historia de un pueblo, primero hay que conocer su gastronomía. La cocina mexicana está basada principalmente en el uso del maíz, el fríjol, el chile, y otros ingredientes vegetales y animales propios de país. La diversidad es la característica esencial de la

Dunas de Yeso en Cuatro Ciénegas

Hace millones de años, Coahuila se encontraba cubierto por el mar, pero cambios climáticos naturales ocasionaron una gran transformación en su ecosistema, esta alteración en el entorno formó regiones llenas de pozas y lagunas de agua salada como el municipio de Cuatro Ciénegas. Al secarse

El machacado, tradición del noreste

La esencia de este platillo es la carne seca, totalmente deshidratada; ésta es una técnica muy antigua de conservación de alimentos, valiéndose de una técnica ancestral; para poder conservar la carne, era necesario tenderla al sol y al viento para que se secara, lo cual