El Merendero Tino

En Nuevo León tenemos una riqueza gastronómica indudable, los platillos adaptados a las condiciones ambientales de nuestra región norestense, una visita obligada al andar recorriendo la carretera nacional es el Merendero Tino en el municipio de Santiago, Nuevo León.

En el Nuevo León de antaño, en Santiago uno de los pueblos más pintorescos del estado lleno de una exuberante vegetación, ahí en ese lugar del mundo un joven padre de familia luchón, tesonero que más que trabajar disfrutaba viendo como la gente disfrutaba de los sabores de la comida que él estaba acostumbrado a servir.

Un día del año 1957 junto con su hermano inician una emprendedora aventura con la apertura del primer “El Tino restaurant y molienda” , justo en el mismo lugar donde ahora se sitúa; ahí con el trabajo de su esposa, sus hijos y colaboradores se cocinaban toda una gama de guisados típicos de la región con el sazón de la casa el olor de las especies, el hervir de las cazuelas, con los guisados como el menudo, la machaca y el chorizo de casa, el bistec ranchero, la barbacoa, el caldo de res , las tortillas recién hechas; en la molienda , los piloncillos, las conservas, los dulces con miel de caña y los tamales era toda una experiencia para los clientes que cada día los visitaban.

Al pasar de los años el sabor de la cocina típica de la región se ha mantenido ya por tres generaciones y las visitas a Merendero Tino son ya una tradición de los habitantes y paseantes de todo el estado

En este paseo de La Ruta del Comer, hemos pasado por las instalaciones del Merendero, y no podemos mas que sentirnos orgullosos del sazón del local, la barbacoa, el asado, el pernil, machacado a la mexicana, al natural y en salsa y para el mediodía el delicioso caldo de res.

Pues bueno, te invito a que te des una vuelta por el Merendero Tino de la Carretera Nacional pero si no tienes oportunidad de salir un poco de la ciudad, tienen dos sucursales más, una en la zona de cumbres, por Paseo de los Leones y en la zona sur por la Colonia Contry, en la Avenida Paseo de las Américas.

También data una vuelta por su página web, donde encontrarás mas información sobre sus platillos, ubicaciones y teléfonos de contacto